和记娱乐酒业共有32幢环保型生态酿酒标准化车间。公司践行生态酿酒,除营造适宜酿酒有益微生物生长繁殖的自然环境外,一方面实施全面、全员、全过程管理控制,另一方面实施有效的工艺创新。目前,公司拥有的酿酒发明专利达到了17项。